Brathähnchen vom Grill

Brathähnchen vom Grill

Brathähnchen vom Grill Knusprig, saftig, aromatisch, und sehr lecker, so ist unser Brathähnchen vom Grill. Diese Art der  Zubereitung ist mittlerweile ein Klassiker, das Brathähnchen wird in einer speziellen Grillpfanne mit Geflügelhalter zubereitet, viele nehmen dazu einfach eine Grillschale und statt Geflügelhalter eine Bierdose, in die wird Bier oder Wein gegossen. Statt solcher doch eher improvisierten Lösungen haben wir uns […]

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Truthahn-Involtini mit Zucchini-Kartoffelgratin

Truthahn-Involtini

Truthahn-Involtini mit Zucchini-Kartoffelgratin Pikant gefüllt und würzig umwickelt: Truthahn-Involtini, dazu ein cremiges Zucchini-Kartoffelgratin, das schmeckt und wärmt die Seele! Wir nehmen für diese Involtinis zarte und saftige Truthahnfilets, sie bekommen innen und außen eine pfiffige Würze und bleiben schön saftig. Das ist mediterraner Genuß in seiner aromatischsten Form!   Zutaten für 2 Personen: Zutaten für die Involtini: 300g Truthahnfilet, bei […]

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Wan Tan Suppe

Hühnersuppe mit WanTan

Wan Tan Suppe Die chinesische Wan Tan Suppe ist ein wahrer Klassiker und ist weltweit sehr beliebt. Die Basis für die Wan Tan Suppe ist eine Brühe, entweder eine Rinderbrühe, eine Hühnerbrühe oder eine Gemüsebrühe. Die sogenannte „Einlage“ besteht aus frischem Gemüse, Kräutern und gefüllten Teigtäschchen, den Wan Tans. Was für die Italiener die Ravioli und für die Schwaben die […]

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Piccata von Putenfilet mit Linguette

Piccata von Putenfilet mit Linguette

Piccata von Putenfilet mit Linguette Ein fast vergessener italienischer Klassiker – mit frischem Basilikum, aromatischen Tomaten und Parmesan wird die Piccata von Putenfilet mit Linguette zur Delikatesse. Dazu haben wir diesmal besondere italienische Eiernudeln ausgewählt: Die Linguette von der rustichella d’abruzzo. Deren Sortiment gibt es natürlich in riesiger Auswahl bei Andronaco.       Ein perfektes Zusammenspiel. Wichtig ist, dass […]

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Hühnerschenkel ohne Knochen mit gratiniertem grünem Spargel und Naan Brot

Offenkartoffeln

Unser Hühnerschenkel ohne Knochen kommt heute mal mit gratiniertem grünem Spargel und  Naan Brot. Das Naan Brot haben wir bei der Gelegenheit auch zum ersten Mal ausprobiert. Hier unser Bericht dazu: Endlich wieder Spargel! Wir haben bei unserem Gemüsehändler prächtigen grünen Spargel gekauft, der nicht Tausende Flugkilometer zurücklegen musste, um bei uns auf dem Teller zu landen.     Dazu […]

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Hühnerschenkel ohne Knochen

Hühnerschenkel mit Ofengemüsesalat serviert

Hühnerschenkel ohne Knochen:   Unsere Hühnerschenkel ohne Knochen sind eine Delikatesse, denn das Muskelfleisch von Hühnerschenkeln ist sehr saftig und viel geschmackvoller als Hühnerbrust oder Hühnerfilet. Außerdem wird die Haut der Hühnerschenkel im Ofen schön kross. Die Marinade gibt diesem Gericht einen interessanten Pfiff. Man kann die Hühnerschenkel ohne Knochen genauso gut grillen, hier muss jedoch die Marinade vor dem […]

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Hühnerschenkel auf Ofengemüse-Salat

Gewürze für Hühnerschenkel

Hühnerschenkel auf Ofengemüse-Salat Dieses Rezept für unsere Hühnerschenkel auf Ofengemüse-Salat aus dem Ofen ist ganz einfach zuzubereiten und lässt sich gut vorbereiten, wenn Gäste kommen.    Hier die Zutaten für 4 Personen: 4 große Hühnerschenkel, wir kaufen sie nur noch bei Bauer Berrisch im Hofladen hier bei uns in der Nähe, es sind einfach die besten, schön fleischig, groß und […]

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