Hühnerfilets in Balsamico-Sahne mit Pasta

Hühnerfilets in Balsamico-Sahne mit Pasta im Detail

Hühnerfilets in Balsamico-Sahne mit Pasta: Heute wird wieder mal italienisch gekocht! Wir haben im Hofladen bei Bauer Berrisch frische Hühnerfilets gekauft und bereiten sie mit Pasta und einer leckeren cremigen Soße zu. Hühnerfilets in Balsamico-Sahne mit Pasta, das geht ganz fix und es braucht nur ein paar wenige Zutaten.  Gemüse darf hier nicht fehlen, wir nehmen Spitzkohl, der liebt cremige […]

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Back-Hendl mit Kartoffelsalat

Back-Hendl mit Kartoffelsalat im Detail

Back-Hendl mit Kartoffelsalat: Ein Back-Hendl mit Kartoffelsalat ist eine typische Spezialität der Wiener Küche, daher wird diese Köstlichkeit oft Wiener Back-Hendl genannt. Außen herrlich kross und innen butterzart muss ein Back-Hendl sein, als Beilage dazu ein frühlingsleichter Kartoffelsalat, eine ideale Kombination von Frische und Herzhaftigkeit.  Das Back-Hendl wird innen butterzart, wenn man es vor der Zubereitung einen halben Tag in […]

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Rote Bete Carpaccio mit Feta

Rote Bete

Rote Bete Carpaccio mit Feta Rote Bete Carpaccio, Feta, Rucola, Pinienkerne, Kräuter und ein leckeres Dressing – ein herrlich bunter Sommerteller – nicht nur für Vegetarier, und so gesund! Rote Bete ist eigentlich ein klassisches Wintergemüse, aber je nach Sorte wächst sie auch im Frühjahr heran. Wir bevorzugen die hellere Sommervariante, denn dann entfaltet sie ihr Aroma am besten und […]

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Die Grillsaison ist eröffnet …

Der Grill

Die Grillsaison ist eröffnet …   Letzten Sonntag hatten wir hier ja einen „Ein-Tages-Sommer“ mit Temperaturen knapp an 30°C. Das musste natürlich genutzt werden und daher ist die Grillsaison eröffnet worden.   Wir haben uns im letzten Jahr einen schönen 3-flammigen Gasgriill gekauft, der auch schon fleissig benutzt wurde. Der musste erst mal re-aktiviert werden. Gereinigt war er schon, aber […]

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