Tschechische Frikadellen mit Kartoffelpüree

Tschechische Frikadellen in der Pfanne

Tschechische Frikadellen mit Kartoffelpüree   Heute ist wieder so ein Tag, an dem wir Lust auf saftige, würzige und kross gebratene Frikadellen haben. Wenn wir Frikadellen zubereiten, dann fast immer nach tschechischem Rezept, aus purem Schweinefleisch, mit viel Majoran, Zwiebeln, Senf und Petersilie. Tschechische Frikadellen brauchen eine milde Begleitung, ein cremiges Kartoffelpüree passt wunderbar. Natürlich werden immer ein paar mehr Portionen […]

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Wellwurst auf frischem Sauerkraut mit Kartoffelpüree

Wellwurst mit Sauerkraut und Püree

Wellwurst auf frischem Sauerkraut mit Kartoffelpüree   Es ist April, aber draußen liegt Schnee und es ist eisig kalt, also muss ein leckeres Winteressen her, das wärmt die Seele! Wir haben uns für Wellwurst auf frischem Sauerkraut mit Kartoffelpüree entschieden. Das ist ein sehr deftiges Gericht und vielleicht nicht jedermanns Sache, aber ab und an darf sowas auch mal sein. Wir […]

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Kaninchenschenkel in Senfsosse

Kaninchenschenkel in Senfsosse

Kaninchenschenkel in Senfsosse Kaninchen ist in Deutschland eine seltene Delikatesse, es wird meistens nur zu Anlässen wie Ostern oder Weihnachten angeboten. Meist muss man Kaninchen beim Metzger extra vorbestellen. In Ländern wie Frankreich, Spanien oder Portugal sind Kaninchen ganzjährig ein gängiges Produkt in den Metzgereien und in zahlreichen Restaurants. Wir essen sehr gerne Kaninchen, auf Mallorca bei Ca’n Pedro, einem sehr […]

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