Schlagwort: Berglinsen

Lachsfilets auf Linsensalat: Linsen einmal anders, nicht als deftiger Eintopf, sondern als raffinierte Beilage zu kurzgebratenem Fisch. Wir servieren heute Lachsfilets auf Linsensalat, verblüffend, wie gut die Zwei zueinander passen. Natürlich verwenden wir für diesen Linsensalat nicht die gängigen Tellerlinsen, sondern die feinen, kleinen Berglinsen. Zum einen sind sie schön intensiv im Geschmack, kommen ganz und gar ohne Einweichen aus […]