Schlagwort: Hummerschwänze

Hummersuppe mit Einlage

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Hummer für die Hummersuppe

Hummersuppe mit Einlage: Besondere Anlässe verdienen besondere Delikatessen: wir haben Gäste und wir servieren zum Auftakt des heutigen Menüs eine delikate Hummersuppe mit „Einlage“ im Tässchen. Die „Einlage“ unserer Hummersuppe ist natürlich stilvoll: First Class Hummerschwänze.  Die kaufen wir tiefgefroren und roh, oft in der Metro. Dort gibt es sie im Zweierpack. Sie sind eher klein, aber sehr aromatisch. Das […]

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Kategorie: französisch, Meeresfrüchte, Rezepte, Vorspeisen

Hummerschwänze in Curry-Soße mit Pasta

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2 Hummerschwänze gegart

Hummerschwänze in Curry-Soße mit Pasta: Heute wirds edel und exotisch, wir kochen Hummerschwänze in Curry-Soße mit Pasta. Natürlich bereiten wir wieder die doppelte Menge an Soße zu, denn sowohl die Pasta als auch das Hummerfleisch müssen in reichlich Soße schwimmen. Dann schmeckt es nochmal so gut! Die Hummerschwänze werden bis ins Kleinste in der „Küchenwerkstatt“ zerlegt und seziert, auch die besonders […]

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Kategorie: asiatisch, französisch, Meeresfrüchte, Pasta, Rezepte